Печь для пиццы облицована керамической плиткой Wow.

Итальянское в деталях: ресторан Senti Menti на Солянке

В вековом доме на Солянке открылся новый итальянский ресторан Senti Menti. Над тем, чтобы привнести атмосферы преображением ста квадратных метров в доме, построенном в начале XX века, работала команда Александры Бурмистровой.

История места, где расположился дом, начинается еще в XVII веке — здесь находился знаменитый Соляной двор с подземными хранилищами для соли.

Заказчики проекта — Михаил и Денис Левченко из LB Group, известные московские рестораторы, создатели популярных заведений с преимущественно паназиатской кухней, — обратились к дизайнерам за проектом, предусматривающим светлый, уютный интерьер площадью 250 кв. метров с максимально эффективной рассадкой гостей.

Раньше в этом месте было другое заведение, так что кухни, санузлы и всё, что привязано к коммуникациям, осталось на своих местах, но хотя перепланировки удалось избежать, зонированием занялись всерьез.

Первый этаж: почти вся мебель изготовлена по чертежам дизайнеров.

Ресторан располагается на двух уровнях — на первом и цокольном этажах. На первом — прихожая и гардероб, стойка хостес и витрина с десертами. По небольшим ступеням посетители попадают в первый зал с посадочными местами и печью для пиццы, откуда через изящную арку можно пройти во второй зал.

Стальная барная стойка изготовлена на заказ в компании Vibe.

Печная штукатурка на стенах и потолках в бежевых тонах Italica.

Минус первый этаж спроектирован как более камерное пространство с барной зоной. Здесь также расположены санузлы, кухня и два дополнительных зала для посадки гостей. С освещением первого этажа проблем не возникло. Здесь два огромных витринных окна стали естественным источником света и задали тон всему интерьерному решению. Второй этаж получился более темным, немного другим по атмосфере. Дизайнеры предусмотрели несколько световых сценариев.

Минус первый этаж. Вид на барную стойку.

Минус второй этаж.

«Мы работали в достаточно сложных условиях, — рассказывает Александра Бурмистрова. — Историческое здание диктовало свои правила: кривизна стен, строгие нормативы. При этом сроки были предельно сжатыми, а бюджет ограничен, очень помогла грамотная визуализация, которую сделала Алина Князева».

Стилеобразующим элементом первого этажа стала печь для пиццы, облицованная плиткой Wow — ее текстура и оттенки отсылают к традиционным печам тосканских пиццерий. Стены и потолки покрыты специально разработанной печной штукатуркой Italica в теплых бежевых тонах, напоминающей отделку старых итальянских вилл. Этот материал создавался для проекта — дизайнеры работали с производителем над составом и цветовой палитрой. Современное звучание интерьеру придают элементы из нержавеющей стали — барные стойки, подвесные и встроенные полки. Они контрастируют с мебелью из дерева теплых оттенков, изготовленной на заказ. Залы украшает яркая живопись, выбранная дизайнерами вместе с заказчиками.

В меню ресторана — классические итальянские закуски, паста, пицца, десерты, есть авторские аранчини с томатным конфитюром, ньокки-пончики с соусом аррабьята, канноли с цитрусовыми цукатами.

Москва, улица Солянка, 1/2с1.
Время работы с 12:00 до 00:00 ежедневно.

Поделиться статьей: